О Дании без прикрас...

[o_l_g_a_r_i]

И. главное, полезный очень топинамбур этот!

Кать, ты тоже его любишь ?

[o_l_g_a_r_i]

И еще оттуда.

[o_l_g_a_r_i]

Кстати, для любителей делать свой собственный шнапс тут же рядом продавались растения для этого .



Сейчас здесь стало очень популярным печь свой хлеб. Обычно этим занимаются мужчины. Некоторые даже покупают специальные печи для этого. Моему мужу тоже ужасно нравится печь свой хлеб . И у него это просто замечательно получается ! Намного лучше чем в большинстве хлебных магазинов. Если кому интересно, то я напишу рецепт с процессом его приготовления — там на удивление все просто .
Вот здесь как раз демонстрировали как выпекать разные сорта хлеба. И там же продавали разные интересные виды муки.

[o_l_g_a_r_i]

Фото хлеба все слетели - увы, на Радикале все это ...

А какой хлеб без хорошей соли?
Вот эта, с острова Læsø, здесь считается одной из лучших.



Эта соль, ко всему прочему считается довольно полезной, т.к. помогает в лечении кожных и легочных заболеваний.

Все вышеописанное было для взрослых(ну, кроме шоколада).
Но там и для детей тоже было немного.
Например разные загоны с животными.
Вот эти смешные свинки так и норовили покусать детей за ноги. Или просто пожевать их штаны, не знаю, но дети от них бегали .

[o_l_g_a_r_i]

Можно было покормить коров.

[o_l_g_a_r_i]

И повырезать фигурки из овощей.

[Lora]

А ты пробовала? Любишь ? Мне так очень нравится. Гарниром, вместо картошки и сырым в салатах, мням...

Пробовала, сырой - по вкусу на капустную кочерыжку похож А для гарнира он сладковат, имхо. Я предпочитаю картошку

[Natalia092006]

Олгари, я тебе не прощу отсутствия хлебных фото! Я вот тоже задумываюсь о хлебопечке...Хочется хлеба вкусного и полезного! Но ведь у нас ингредиентов правильных, может, и не найти...Тут вам -не там! Рецепт интересно было бы послушать
Топинамбур как сорняк у многих знакомых на дачах растет, так что, знаем! Но, не знаю, что они с ним делают...Сырым есть-нормально, похож также на кольраби немного, да?

[o_l_g_a_r_i]

А ты пробовала? Любишь ? Мне так очень нравится. Гарниром, вместо картошки и сырым в салатах, мням...

Пробовала, сырой - по вкусу на капустную кочерыжку похож А для гарнира он сладковат, имхо. Я предпочитаю картошку

У них разные сорта есть и по вкусу довольно сильно различаются . Но те, что мы едим в запеченом виде(мы покупаем уже готовые смеси из разных корнеплодов) все равно немного сладковатые , да, но мне нравятся, особенно в смеси с разными другими пастернаками и иже с ними ...

[o_l_g_a_r_i]

Олгари, я тебе не прощу отсутствия хлебных фото! Я вот тоже задумываюсь о хлебопечке...Хочется хлеба вкусного и полезного! Но ведь у нас ингредиентов правильных, может, и не найти...Тут вам -не там! Рецепт интересно было бы послушать
Топинамбур как сорняк у многих знакомых на дачах растет, так что, знаем! Но, не знаю, что они с ним делают...Сырым есть-нормально, похож также на кольраби немного, да?

Попробую тогда фото найти , они просто с радикала слетели, перезакачаю их ...
Я попробую как-нибудь заснять процесс выпечки хлеба - его делать мега просто - и никакой хлебопечки не надо. Т.е. хорошо бы иметь настоящую печь, но мы это уже обсуждали в теме у Оксаны - настоящие печи довольно большие, для них надо пристройку к дому строить ... А вот тот хлеб что муж делает - тот в обычной духовке печется, только надо чугунок для этого, обычная кастрюля не подойдет. И ингридиенты там самые простые - мука, соль, вода и немножечко совсем дрожжей. Там весь секрет - это не замешивать, т.е. не месить его ни в коем случае и выдерживать много часов надо.
Вот насчет полезности хлеба я не уверена - т.е. врядли он полезен - он вкусный , для пользы наверное надо ржаной хлеб есть - ох, в Дании многие только ржаной(или как его правильнее назвать - черный?) и едят, они без ума от своего хлеба, тут просто миллионы сортов его !!! И вкусный, да, но он ведь не ко всему подходит? С антипасти ведь его не подашь ??? Иногда, ИМХО, и белый себе позволить можно ...

п.с. прикольно так... когда я работала в Польше и ездила иногда в Брест, и спрашивала людей что им привезти - мне знакомые всегда почти заказывали одно и то же - селедку и черный хлеб,( т.к. его не было в Польше). И то же самое везут датчане своим родственникам заграницу - они по тем же самым вещам скучают ...

[Christmas]

Там пробовать дают?

А кто ж их знает?.. Надо отправить того, кто еду любит фотографировать!...

Кстати, у нас тут еще любители хорошего пива есть или я одна тут такая ?

Я обычно летом "приседаю" на пиво, когда в хорошую погоду иду мимо "Азбуки вкуса" и накупаю там разных бутылочек...
Но у меня все заканчивается парой-тройкой дегустаций, а потом я опять перехожу на свое любимое - фруктовое бельгийское...
Помнится, этим летом я потихоньку скупила у них все малиновое пиво, потом долго ждала, когда они новую поставку сделают...

[Natalia092006]

Олгари! Нет, к чугуну я не готова! И руками перемешивать же все равно надо? Не, не буду!

[Solovey]

Кстати, у нас тут еще любители хорошего пива есть или я одна тут такая ?

Я любитель пива. Не знаток, а так... мимо проходила

[Свирель]

не. пива я не любитель, хотя пью его периодически. просто не понимаю в нем ничего
а фестиваль этот, или как он правильно называется, офигенная штука!!
я бы с удовольствием побывала. заманчиво и "на выходные" съездить, но он же кончился уже, да, Оль?))

[Aussie mate]

Пиво должно иметь вкус .. пива.
Не понимаю фруктовые сорта пива. Или пей сок или пей пиво.

[Свирель]

чего еще ждать от мужчины?
а мне вишневое иногда нравится. иногда - потому, что бывает оно мылом что ли отдает

[Aussie mate]

Не пробовали им мыться?

[Свирель]

не. оно липкое. бе
пиво ваще-та горчит, как правило. оно уменя хорошо только в сауне идет

[Christmas]

Не понимаю фруктовые сорта пива. Или пей сок или пей пиво.

Так должно быть разнообразие! Фруктовое хорошо идет, когда уже и сок и пиво надоедают...

[Solovey]

Пиво должно иметь вкус .. пива.

Вот тут подпишусь. Пробовала в Бельгии крики - вообще не прониклась. Компот компотом.

[rossoneri]

Не понимаю фруктовые сорта пива. Или пей сок или пей пиво.

Так должно быть разнообразие! Фруктовое хорошо идет, когда уже и сок и пиво надоедают...

К немцам ... срочно к немцам ...
Когда фруктовое надоест они предложат пиво с ...
колой, спрайтом ...

[rossoneri]

Пиво должно иметь вкус .. пива.

Вот тут подпишусь. Пробовала в Бельгии крики - вообще не прониклась. Компот компотом.

Мои любят набрать всякого фруктового ...
Выпьют по бутылочке ... а остальное мне приходится добивать
Как тут проникнуться ...

[Solovey]

Выпьют по бутылочке ... а остальное мне приходится добивать

Нельзя, Игорь, так себя мучить Кто взял - тот и допивает

[rossoneri]

О мучении речи не идет ... Теперь, уже

[шут-даун]

Не понимаю фруктовые сорта пива. Или пей сок или пей пиво.

Так должно быть разнообразие! Фруктовое хорошо идет, когда уже и сок и пиво надоедают...

К немцам ... срочно к немцам ...
Когда фруктовое надоест они предложат пиво с ...
колой, спрайтом ...

Ха-ха, не только к немцам: для меня стало настоящим шоком узнать, что многие англичане пьют пиво со спрайтом. Называется shandy.
Потряс аргумент одного коллеги: чтобы не так сильно пьянеть

[Kaheksa]

Очень редко пью портеры. Единственное, что нравится из пивного ассортимента
Фруктовое совсем не понимаю
Оля, спасибо за интересную тему. Выставка понравилась. Была на подобной в Хорватии и хотела бы побывать еще. Я, наверное, пропустила, по обыкновению... А как называется твой город?

[o_l_g_a_r_i]

Насчет пива ...
Я когда говорю о "хорошем", то подразумаваю серьезные сорта пива , из тех что самые-самые в мире - есть ведь списки - тем кто еще не проникся пивом предлагаю начать пробовать с них .
Разумеется ни вишневые крики, ни смеси со спрайтом здесь не рассматриваются .
Как и немецкие или чешские сорта пива в общем и целом. Ну и датские типа Кальсберга .
Т.е. я имею ввиду эйлы и в основном из микропивоварен .
Давайте этим опытом делиться ! Если есть желающие ...
Просто мы, особенно после поездки в Бельгию, так на них подсели, что стараемся все время что-то новое покупать и пробовать . С бельгийскими и другими европейскими микропивоварнями очень даже получается, а вот американские у нас почему-то не купить ...
А у вас ?

[o_l_g_a_r_i]

Очень редко пью портеры. Единственное, что нравится из пивного ассортимента
Фруктовое совсем не понимаю
Оля, спасибо за интересную тему. Выставка понравилась. Была на подобной в Хорватии и хотела бы побывать еще. Я, наверное, пропустила, по обыкновению... А как называется твой город?

Рада, что понравилось - я тоже бы с удовольствием по подобным побродила в других странах !
А живу я в Орхусе(по датски - Århus) ...

п.с. портеры тоже люблю иногда , с шоколадом ...

[Solovey]

Я не любитель элей, но Калифорния РА от Матушки мне нравится

[o_l_g_a_r_i]

Я не любитель элей, но Калифорния РА от Матушки мне нравится

О! Интересно как ! А что это за пиво? От Матушки ...

[o_l_g_a_r_i]

Что-то у меня в последнее время слишком маловато негативного написано — надо исправляться , накидать немного негативчика, а то кто-нибудь еще подумает, что у нас тут хорошо !
А это совсем не так ...

В этот раз расскажу немного о датской протестанской «рабочей морали» и как это все отражается на иностранцах .

Дело в том, что религия и традиции очень влияют на взгляды людей и их поведение. И в отношении работы тоже. Это уже очень давно заметил Макс Вебер — у него есть несколько работ на эту тему — почитайте если интересует — ОЧЕНЬ рекомендую !!! Особенно про протестанскую мораль. Вообще считаю это необходимым — для понимания западных северных стран .

Тут для многих людей главный критерий счастья — это возможность работать.
Так они жили много лет и в большинстве своем успешно продолжают так считать и жить исходя из этого принципа. И все бы хорошо — работают себе и никому не мешают ... Но вот на сегодняшний день в страну понаехало очень много иностранцев. А у них этой морали нет . Совсем. У некоторых вообще ее нет — и морали, и совести ...
Но я сейчас не об этом.
Я сейчас о нормальных людях. Нормальных для любого другого мира, но не для Северной Европы.
Скажите, разве это не нормально — желать работы для того, чтобы получать больше денег ? И разве это нормально — идти работать наперекор тому, что никакой доплаты нафиг не получишь, а может и даже наоборот — потеряешь часть дохода ?
Т.е. по обыкновенной, простой логике, без разных протестанских заморочек, - люди идут работать только если им это выгодно. Так ведь???

[o_l_g_a_r_i]

Так вот в Дании(и других скандинавских странах как минимум, а боюсь что и во многих более южных европейских странах тоже) — иногда людям совсем невыгодно работать.
Смотрите сами.
Простая совсем арифметика .
Берем обычную семью — папа, мама, ребенок. Приехали в Данию и получили вид на жительство, а вместе с ним и социальное пособие. Это пособие примерно составит 31 тыс. крон(182тыс рублей), на семью, на месяц. Отсюда придется еще заплатить налог, но он небольшой, т.к. доход очень низкий. К этому добавим разные «детские деньги», бесплатный садик(опять потому что доход низкий), бесплатная адвокатская помощь, бесплатные детские клубы, и массу других льгот.
Еще из доплат — доплата за жилье, т.е. если семья снимает дом или квартиру за 8000 крон(47.тыс рублей), то половину будет доплачивать государство.
А теперь сами посмотрите — если один из родителей найдет работу с зарплатой в 30000 крон в месяц(а это далеко не самая низкая зарплата здесь в Дании), то семья не получит НИЧЕГО ! Наоборот ...
Чтобы отцу ходить на работу надо будет еще тратиться на бензин или покупать проездной, надо будет платить выше налог(как с работающего) и т.д.
Т.е. я не рассматриваю здесь вариант, что оба родителя пойдут работать — я имею ввиду типичных мусульманских иммигрантов, у кого жены закутаны в плащ-палатки и ни на какие работы их не возьмут ...

[o_l_g_a_r_i]

Вот и скажите — вы бы пошли добровольно работать в таком случае ?
Вот и они не идут ...
И почему-то никого это не возмущает...
Зато когда один из обычных, этнических датчан выступил по ТВ с откровением на этот счет — ну да, такие и среди датчан есть, но их мало, то его чуть не заклевали ...
Вот сами почитайте...
http://www.svoboda.org/content/article/ ... tml#page=1


Кстати, этот Роберт не так уж много и получает, находясь на пособии — так как очень большая разница — семья с детьми или без.
Даже не понимаю почему подняли такой ор ...

[Solovey]

Мартин Матушка - это чешский пивовар

[o_l_g_a_r_i]

Мартин Матушка - это чешский пивовар

Ага, глянула - по нему неплохие отзывы , надо будет как-нибудь попробовать.
Правда в этой категории американцы - впереди планеты всей , чехам до них ох как далеко...

А мы вот это вчера пили .

Справа - одно из самых лучших в мире . Его и купить довольно легко. Мы часто покупаем .



А здесь вот тоже доступный вариант хорошего пива - то, что слева.